Más allá del curso.
El curso y los talleres son la cara más visible de Clorofila, pero no la única. La investigación y la experiencia de Leonardo también se aplican a proyectos de personas, empresas y eventos. Cada propuesta se diseña a medida — no hay paquetes cerrados.
Acompañamiento uno a uno.
Para cualquier punto de partida — empezás de cero, querés profundizar o tenés un proyecto en marcha. Lo que importa es que quieras avanzar con criterio.
Mentorías y asesorías
Acompañamiento profesional para cocineros y emprendedores gastronómicos. Procesos de aprendizaje personalizados según tu proyecto y tu momento.
Procesos personalizados
Para trabajar una técnica específica, desarrollar una idea o retomar la cocina desde otro lugar. Diseñado desde lo que necesitás, no desde un programa cerrado.
Conocimiento aplicado a tu proyecto.
Consultoría e investigación para gastronomías, marcas de alimentos y equipos.
Consultoría gastronómica
Cuando tu propuesta necesita estructura o un problema técnico no tiene solución clara. Desarrollo de conceptos, diseño de menú, rediseño de procesos. Para emprendimientos, restaurantes y marcas de alimentos.
Desarrollo de productos
Para marcas y emprendimientos que necesitan crear o reformular una línea. I+D de productos plant-based, fermentados, sin gluten, pastelería y nuevas líneas desde el criterio técnico y la investigación.
Capacitación de equipos
Formación técnica, programas a medida y capacitaciones internas para equipos de cocina.
Team building
Experiencias culinarias de integración — trabajo colaborativo a través de la cocina.
Experiencias alrededor de la mesa.
Propuestas gastronómicas para encuentros, eventos culturales y espacios de bienestar.
Eventos privados
Experiencias gastronómicas y encuentros para grupos, diseñados a medida.
Catering
Propuestas para eventos culturales, empresariales y experiencias personalizadas.
Charlas y conferencias
Para organizaciones y espacios que quieren ir más allá de la receta. Alimentación consciente, cocina basada en plantas, fermentación, cultura alimentaria y sostenibilidad. Adaptadas al perfil de cada audiencia.
Retiros
Diseño y participación en experiencias gastronómicas vinculadas al bienestar y la alimentación. Para retiros que quieren integrar la cocina como práctica consciente.
Cada propuesta es a medida.
Contanos qué necesitás — el proyecto, el equipo o el evento — y lo pensamos juntos. Sin paquetes cerrados.