Te proponemos un espacio de disfrute: cocinar y comer de manera creativa, energética y nutritiva, en el curso, los talleres y las cenas de Parque Rodó.
1.200 personas formadas en 13 años, y 4,9 en 23 reseñas en Google.
«Zanahoria al horno: 200°C, 25 minutos, cubos de 2 cm.»
Esos números valen solo en las condiciones exactas en que se escribieron. Cambiá el horno, el corte o la zanahoria, y el resultado cambia sin que sepas por qué.
«Buscás que los bordes se caramelicen y que el centro ceda al pincharlo.»
Puede pasar a los 18 minutos o a los 35, y no importa: las señales te dicen lo que está pasando. Los números dependen del horno que tengas.
Lo que aprendés te sirve
para cualquier plato.
Es un curso presencial de tres meses, principalmente práctico: trabajamos recetas dulces y saladas, sin gluten, sin azúcares refinados ni grasas nocivas.
Arranca el miércoles 7 de octubre.
Cocinamos entre todos, cada uno en su puesto. Gyozas de hongos y verduras, gírgolas asadas, buñuelos de chucrut y croquetas de puerro. Después nos sentamos a comerlos, con las dos copas de vino o kombucha que entran, y la sobremesa que salga. Solo 12 lugares.
¿La querés para tu grupo o tu equipo? Armamos la cena privada
Cada taller le dedica el día entero a una sola técnica, de la primera mezcla hasta la mesa.
Tenés tu lugar en la mesa grande, con tus herramientas y tus ingredientes, y practicás todas las preparaciones de la clase.
Va puesto por puesto mientras trabajás: te muestra el punto de la masa, por qué se cortó una salsa, cómo se arregla.
Nos sentamos a la mesa a probar todo lo que salió, sin apuro y con el grupo entero.
Los talleres se abren por demanda: dejanos tu interés y te avisamos cuando haya fecha.
Cena y Taller de Tapeo
viernes 2 de octubre · 19:00 a 22:30 h
Ver la cena de tapeoCurso de cocina saludable
Arranca el miércoles 7 de octubre · miércoles o jueves
Ver el cursoCena y Taller de Tapeo
viernes 16 de octubre · 19:00 a 22:30 h
Ver la cena de tapeo«No son recetas que seguís como instrucciones — aprendés a pensar. Eso no lo encontré en ningún otro lado.»Valentina Pedreira, curso de 3 meses
«Lo que más me sorprendió fue entender el porqué de cada técnica. Ahora improviso con lo que hay en casa y me sale bien.»Matías Acevedo, curso de 3 meses
«Excelente lugar para aprender a cocinar y a comer. Es mucho más que una receta.»Alessandra Nadile, reseña en Google
«Fue una gran experiencia además de aprender y conocer prácticas, y elaborar postres deliciosos y saludables.»Natalia Montejo, reseña en Google
El punto de humo no es el indicador que importa. Tampoco el de ebullición.
Qué mirar en un perfil lipídico además del número que todos conocen.
Qué es cierto y qué no sobre cubrir los requerimientos sin carne.
Contanos qué estás buscando y te decimos qué fecha te conviene. Te contesta Leonardo.